Ryba z cukru.
Tort ze smietany i jagód.
poniedziałek, 29 czerwca 2015
sobota, 27 czerwca 2015
Dla panny
2 kilogramy
Zdarzyło się, że aparat zrobił lepsze zdjęcie niż tort był w rzeczywistości, można ? Czerwony kolor nie był tak intensywny jak na zdjęciach. Reszta się
zgadza.
Zdarzyło się, że aparat zrobił lepsze zdjęcie niż tort był w rzeczywistości, można ? Czerwony kolor nie był tak intensywny jak na zdjęciach. Reszta się
wtorek, 23 czerwca 2015
sobota, 20 czerwca 2015
Torty z okazji chrztu
Na uroczystości z okazji chrztu zrobiłam 3 torty, dwa 4-ro kilogramowe i jeden 3 kilogramowy.
Wszystkie oczywiście z truskawkami, śmietanowe.
Wszystkie oczywiście z truskawkami, śmietanowe.
środa, 17 czerwca 2015
Kopciuszek
Uprzejmie uprasza się o nieszukanie u mnie bucika Kopciuszka.
U mnie go nie ma:-0, tym bardziej nie ma Księcia, za to są dwie księżniczki:-)
niedziela, 14 czerwca 2015
Nowe buciki na chrzest
6 kilogramów
dolne piętro 28 cm, górne 20 cm
truskawki i śmietanka
Tak się trafiło, że był jeszcze jeden taki torcik z bucikami i różyczkami, tyle że mama Blanki odebrała go jeszcze jak był cieplutki:-)
Piraci
Piraci, raczej piratki zrabowały mi czekoladowe biszkopty, 3 czekolady deserowe i 3 śmietanki 200 ml Z... jeden serek mascarpone firmy P- to na krem , dodatkowo 3 czekolady gorzkie firmy G
Trochę masy cukrowej i popłyneły
niedziela, 7 czerwca 2015
Sowa
3 kilogramy.
20 cm i 15 cm
Torciki ze świeżymi truskawkami i pyszna frużeliną truskawkową.
Masa śmietanowa z serkiem mascarpone z dodatkiem ganach z białej czekolady.
Czekolada plastyczna i koronka.
Sama czekolada, jest kapryśna, uplastycznienie jej wymaga wprawy. Jak na razie średnio mi idzie , ale testuję. Dodanie do podgrzanej czekolady łyżki syropu kukurydzianego, lub miodu powoduje, ze po schłodzeniu powinna stać się elastyczna. Rożnie z tym bywa. Ja kladlam na schłodzony tort i może dlatego zbyt szybko utraciła swoje właściwości.
Sam tort to 2 mleczne czekolady na ganache do przełożenia blatów czekoladowych, 1 gorzka czekolada, do "tynkowania" i 1 i pół czekolady na czekoladę plastyczną.
Sam tort to 2 mleczne czekolady na ganache do przełożenia blatów czekoladowych, 1 gorzka czekolada, do "tynkowania" i 1 i pół czekolady na czekoladę plastyczną.
Makaroniki
Drugie podejście i prawie udane. Do zdobienia użyłam zmielonych migdałów nie przesiewając ich. w rezultacie jedząc ciasteczko można natrafić na większy kawałek migdała.
Przepis Doroty z Moich Wypieków.
Przepis Doroty z Moich Wypieków.
poniedziałek, 1 czerwca 2015
Maja
2 kilogramy
Krem ze śmietany pasteryzowanej, lemon curd, frużelina brzoskwiniowa, majmajada pomarańczowa.
